Menu mariage à 58 €/personne ~ service & nappage inclus

La délicieuse Tatin de foie gras
(Tatin de foie gras accompagnée de sa salade de mâche aux petits gésiers confits,  croûtons frits et julienne de tomate)

Ou

Trio de foie gras
(Médaillon de foie gras de canard, mille feuille de pintade et foie gras aux figues, accompagnée de sa compotée d’oignon, figue fraîche, gelée au porto hachée, tomate cerise et sa brioche tiède)

Le croisillon feuilleté de joue de lotte
(Accompagnée de sa sauce crème garnie de moules, Saint Jacques et champignons)

Ou

Pavé de sandre fondue de poireaux au beurre blanc
(Pavé de sandre poêlé accompagné de sa fondue de poireaux, sur lit de pommes de terre en rondelles et son beurre blanc)

Ou

Délices de lotte à la bordelaise

Le trou normand
(Sorbet pomme, calvados)
Ou
Sorbet poire à la williamine
Ou
Sorbet cassis et champagne
Ou
Sorbet pamplemousse et tequila

Magret de canard
Ou
Pavé de filet de bœuf
Ou
Filets de caille rôtis accompagnés  de leur croustillant
Ou
Fondant de souris d’agneau accompagné de son jus
Ou
Noix de veau fourrée aux ris de veau

Ou

Pavé de biche sauce grand veneur
(Accompagné en garniture de sa tomate provençale et de sa pomme dauphin)

La ronde des fromages de France
(Trio de fromage sur son lit de verdure aux éclats de noix)

La pièce montée
(En croque en bouche à la nougatine ‘2 choux’)
Et

Le bavarois des mariés
Fruits rouges, poires, poires chocolat, framboises

Ou

Fraisiers selon saison

Ou
Nos desserts aux chocolats
(Truffier, duo de chocolats, trio de chocolats, feuillantines chocolats, entremets poires chocolat et bien d’autres)

Café fin arabica

Boissons
Eau minérale
Avec foie gras : 1 verre de coteaux du layon
Seconde entrée : Touraine sauvignon Domaine du vieil Orme
Jusqu’aux fromages : Bordeaux cotes de Bourg Franc-Lafleur

Menu enfant

½ menu = ½ tarif
Ou
Menu enfant à 12€

Assortiment de charcuterie et de crudités
Steak haché, gratin dauphinois
Fromage
Dessert identique au votre

Menu sans boissons : - 4€80/ personne